油煙凈化器商場越來越巨大，越來越多的企業(yè)擠進(jìn)了這個商場，百般油煙凈化器品質(zhì)長短不一，消費(fèi)者貨比三家后，依舊向來搖擺不定。覺得油煙凈化器需求向消費(fèi)者靠攏才是成長之道，既要簡單治理，又要省電、省錢。眼前從商場來說，首要分為靜電式油煙凈化器和機(jī)械式油煙凈化器，然而今天重慶連鎖餐飲廚房設(shè)備將為大家介紹一款智慧防火油煙凈化一體機(jī)。一、11項應(yīng)用優(yōu)勢1、顯示電壓     可以顯示當(dāng)前工作電壓。2、試用周期     可以設(shè)置試用周期，促進(jìn)產(chǎn)品銷售。3、保護(hù)功能     四大保護(hù)功能，大大減少設(shè)備運(yùn)行故障率。4、低成本     低成本的油煙凈化裝置，每年運(yùn)行成本低至280元!5、風(fēng)機(jī)聯(lián)動     可選配電磁灶與風(fēng)機(jī)聯(lián)動，電磁灶啟動，油煙機(jī)即啟動。6、智能延時     智能延時， 關(guān)機(jī)后，設(shè)備運(yùn)行30秒后停機(jī)，不用等抽完再走。7、自動啟停     可選配自動啟停裝置，設(shè)備根據(jù)油煙濃度探測值自動開機(jī)或停機(jī)。8、延長使用年限     強(qiáng)制保養(yǎng)，到了設(shè)定時間，必須重啟才能工作。延長設(shè)備使用年限。9、WIFI模塊     可選配WIF模塊，對油煙濃度進(jìn)行遠(yuǎn)程在線監(jiān)測。為環(huán)境管理提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。10、防火凈化     主動安全的油煙凈化裝置、噴淋裝置，不僅過濾油煙，還在給環(huán)境溫度降溫。11、自檢系統(tǒng)     自檢系統(tǒng)，開機(jī)通電后，智能系統(tǒng)對用電環(huán)境和設(shè)備各單元進(jìn)行檢測，正常后才開機(jī)，減少設(shè)備損壞率。二、6項領(lǐng)先技術(shù)，占據(jù)行業(yè)制高點(diǎn)     1、高效凈化：95%油脂凈化能力。     2、6大智能功能控制，使用更方便。     3、低噪聲風(fēng)機(jī)：6300風(fēng)量的風(fēng)機(jī)，噪聲只有52dB。     4、一鍵掃碼報修：掃設(shè)備上的二維碼。即可實(shí)現(xiàn)一鍵精準(zhǔn)報修。     5、3組關(guān)鍵數(shù)據(jù)顯示，打造最強(qiáng)人機(jī)交互：當(dāng)前工作電壓，當(dāng)前油煙濃度，保養(yǎng)倒時計均可實(shí)時提醒廚師。     6、創(chuàng)新人性化故障提示設(shè)計，采用全中文故障提示，只要出現(xiàn)故障，均可中文提示，便于交流與故障排除。     關(guān)于智慧防火油煙凈化一體機(jī)，重慶連鎖餐飲廚房設(shè)備就為大家到這里，歡迎來電咨詢。

2020-12-29

      電熱煮面爐是商用廚房設(shè)備中的重要設(shè)備，具有操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于飯店、酒樓、工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)、企業(yè)事業(yè)單位、火車、輪船等領(lǐng)域。      目前，市面上的燃?xì)庵竺鏍t按照樣式可分為臺式電熱煮面爐和立式電熱煮面爐，按照功能可分為四頭煮面爐和六頭煮面爐。那么，作為酒店廚房設(shè)備中的常用設(shè)備，我們在使用的過程中應(yīng)該如何安全操作及有哪些需要注意的地方呢，下面由重慶酒店廚房設(shè)備為大家簡單的介紹一下。煮面爐的安全操作：      1、更換電源線應(yīng)選用同型號電纜，并請專業(yè)人員更換。      2、快速煮面爐的電氣連接安裝與維修，應(yīng)請持操作證的人員安裝。      3、開機(jī)前應(yīng)檢查產(chǎn)品各電氣元件連接是否牢固，安全接地是否可靠。煮面爐安全操作注意事項：      1、使用的電源電壓必須與連柜座煮面爐銘牌的供電電壓相符。      2、電熱煮面爐的發(fā)熱板嚴(yán)禁長時間干燒，使用前必須安全接地，清潔時不得用噴水管清洗。      3、用戶需在設(shè)備附近裝上合適的電源開關(guān)，熔斷器及漏電保護(hù)器，四頭煮面爐的開關(guān)前面不許堆放雜物。      重慶酒店廚房設(shè)備提醒大家，掌握正確的電熱煮面爐的安全操作及注意事項，就能幫助我們更好的使用以及合理的保養(yǎng)，這不僅能保證其長久的使用年限，還能讓它得到充分的利用。

2020-12-26

　　面包醒發(fā)箱是根據(jù)面包發(fā)酵原理和要求而進(jìn)行設(shè)計的電熱產(chǎn)品，是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內(nèi)水盤的水，使之產(chǎn)生相對濕度為80-85%、溫度35-40℃的適合發(fā)酵環(huán)境，幫助造型方便，使用安全可靠等優(yōu)點(diǎn)，是提高面包生產(chǎn)質(zhì)量必不可少的配套設(shè)備。今天重慶政企單位廚房設(shè)備就與大家聊聊那些關(guān)于面包醒發(fā)箱的小常識?！　∶姘寻l(fā)箱適用于包子、饅頭、中西面點(diǎn)等發(fā)酵。適用范圍如面包店、西餅屋、糕點(diǎn)房、酒店餐廳等場所。使用操作安全簡便、24小時循環(huán)、全智能控制、充分發(fā)酵。面包醒發(fā)目的：　　1、面團(tuán)在切割、搓圓中受到機(jī)械力后產(chǎn)生形變，面塊搓圓處于緊張和硬化狀態(tài)，要在中間醒發(fā)得到緩和；　　2、搓圓后的面塊內(nèi)部氣體含量甚少，進(jìn)一步的整形加工時就會因彈性甚大而無法延展。醒發(fā)后可使內(nèi)部產(chǎn)生氣體，調(diào)整面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，增加塑性，易于整形；　　3、使處于緊張狀態(tài)的極薄的表皮層不會在整形加工時粘附在壓延輥上。面包醒發(fā)箱的醒發(fā)程度判定：　　醒發(fā)通常是在28-29℃溫度和相對濕度70-75%左右的條件下進(jìn)行。主食面包面團(tuán)的醒發(fā)時間大約烘焙10-12分鐘，花色面包烘焙12-17分鐘，硬面包烘焙15-20分鐘?！　≈虚g醒發(fā)環(huán)境一般都在常溫環(huán)境下，大多數(shù)都是依靠面塊本身的溫度和水分的蒸發(fā)來調(diào)節(jié)的。不過環(huán)境溫度如果太低，那就要求密閉得相當(dāng)好，以防止溫濕度的下降。在夏季還要注意降溫等。否則面團(tuán)表面會出現(xiàn)軟化、風(fēng)干等的不良因素出現(xiàn)?！　∨袆e面包醒發(fā)的程度可主要觀察面團(tuán)體積膨大的倍數(shù)。通常以搓圓時的體積為基數(shù)。如果膨大到原來體積的1.7-2倍時，就可認(rèn)為是合適的程度。假定體積膨脹不足，面塊伸展性就比較差。如膨脹過度在成型時將急速起發(fā)，容易引起表皮開裂?！　≈貞c政企單位廚房設(shè)備為大家介紹了這么多關(guān)于面包醒發(fā)箱的常識，不知道你對面包醒發(fā)箱是否有了一個深刻的了解。

2020-12-26

      工地食堂廚房設(shè)備清單需要根據(jù)工地員工的人數(shù)情況來定，是不能隨意配置。如果隨意購買，可能會造成資源浪費(fèi)或者設(shè)備不足，可能是型號不合適，或是質(zhì)量不好。工地食堂和其他單位、院校食堂差不多，必備設(shè)備都有工作臺、水池、調(diào)理柜、冰箱、貨架，其他設(shè)備就需要根據(jù)工地食堂的具體需要來配置了。如何根據(jù)就餐人數(shù)來確定需要用到的廚房設(shè)備呢？下面重慶食堂設(shè)備廠家就以500人工地食堂為例來介紹下，都需要哪些重慶廚房設(shè)備？一、工地食堂廚房設(shè)備之烹飪設(shè)備      主要設(shè)備：蒸飯柜、大鍋灶、小炒爐、矮仔爐、油網(wǎng)煙罩、燃?xì)庹艄?、電熱湯桶等。二、工地食堂廚房設(shè)備之面點(diǎn)設(shè)備      主要設(shè)備：木面案板臺、面粉車、壓面機(jī)、和面機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)等。三、工地食堂廚房設(shè)備之存儲設(shè)備      主要設(shè)備：冰箱、冷藏庫、碗碟柜、調(diào)料柜、食品柜、吊柜、貨架等。四、工地食堂廚房粗加工間      1、菜類粗加工間：切菜機(jī)、冰箱、雙層工作臺、雙星水池等。      2、肉類粗加工間：絞肉機(jī)、切片切絲機(jī)、工作臺、水池等。五、工地食堂廚房售飯間      主要設(shè)備：保溫湯桶車、保溫售飯柜、工作柜等。六、工地食堂廚房清洗間      主要設(shè)備：殘食臺、污碟臺、高壓花灑、洗碗機(jī)、集氣罩、潔碟臺、三星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜等。七、工地廚房必備的排煙系統(tǒng)      主要設(shè)備：排煙風(fēng)機(jī)/風(fēng)柜、排煙風(fēng)柜支架及減震器、油煙凈化器、排油煙管道、防火閥、管道消音器、軟連接等。八、工地廚房設(shè)備之進(jìn)餐設(shè)備      主要設(shè)備：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、調(diào)料盒等。

2020-12-21

      玻璃門展示柜一般選用優(yōu)質(zhì)壓縮機(jī)，微孔式出風(fēng)，冷氣、溫度分布均勻，食品不風(fēng)干。自然空氣融霜技術(shù)，降低了電能消耗，柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品。      玻璃門展示柜因其展示效果好，一看就一目了然，而深受人們青睞。玻璃門展示柜在使用過程中，可能會因為我們的操作不當(dāng)出現(xiàn)一些小問題，那就與重慶酒店廚房設(shè)備一起來看看如果玻璃門冷藏展示柜出現(xiàn)了問題該如何保養(yǎng)處理呢?      1、玻璃門展示柜的使用環(huán)境盡量遠(yuǎn)離酸，堿及其他化學(xué)用品，以防腐蝕。      2、如果是表面有花紋的玻璃門展示柜，就需要勤擦拭，花紋邊非常容易臟了，可以用牙刷沾點(diǎn)清潔劑擦拭。      3、別用硬物或尖銳物體碰撞表面，否則會劃傷展示柜，在平常的時候，可以鋪上一層臺布，如果一定要在玻璃門展示柜上放東西，請記得輕拿輕放。      4、平時做保潔的時候，用濕毛巾擦拭即可，千萬別用舊抹布或臟抹布擦拭，因為這些東西可能含有小沙粒等硬物，容易把玻璃給刮花。如果玻璃上有污跡可以用點(diǎn)醋或碑酒擦拭。5、消除污垢，如果冷柜玻璃門上附著黃色水垢，可以利用專門的清潔劑噴灑在上面，然后再用一條干棉布輕輕擦洗，玻璃門中間縫隙的地方污垢就可以去除。需要注意的是，一般的洗潔劑都是含有化學(xué)物質(zhì)成分的，在擦洗玻璃門超市冷柜的時候一定要清除柜內(nèi)的食品。      6、關(guān)于如果清除玻璃門冷柜上的頑固污漬。這種殘留污漬一般都是常年的累積導(dǎo)致的，難以清除。這時用一般的清洗劑是難以洗干凈的。通常都要拿出自家清潔妙招了。一般用鹽和醋混合一起制出混合液擦洗，簡單輕松，效果也很好。      以上就是重慶酒店廚房設(shè)備為大家整理的玻璃門冷藏展示柜的保養(yǎng)方法。希望對你有所幫助。

2020-12-21