隨著生活水平的不斷提高，人們對日常的飲食要求更高，而廚房里每天的煎炒烹炸使得廚房里到處都充滿了油垢。如果油煙不及時清理，油污就會凝結(jié)，難以清理，而且油垢特別容易沾上空氣里面細菌，成為細菌繁殖的溫床，還有未經(jīng)處理的食材所帶的細菌，對食物造成污染，危害家人的健康。廚房最常出現(xiàn)的細菌有大腸桿菌和金黃葡萄球菌，容易引起腹瀉，嘔吐，體質(zhì)較弱的孩子和老人家們都會比較容易被感染。重慶食堂設(shè)備提醒大家要注意廚房細菌的滋生，提防病從口入。同時重慶食堂設(shè)備為大家整理了一些關(guān)于重慶廚具的消毒殺菌小妙招。1、抹布消毒殺菌 全球衛(wèi)生委員會發(fā)起的研究發(fā)現(xiàn)，40％的食物中毒案例是由于家里的衛(wèi)生條件太差造成的。家里那些經(jīng)常被觸摸的過半以上的物品都布滿了大量的有害細菌，抹布就在其中之列。 中國人的廚房通常是以油膩著稱，而廚房抹布更是油膩中的代表。可偏偏不少人對這樣的抹布有極大的寬容，有的家庭抹布使用期限更是長達一年之久。同時，人們習(xí)慣把廚房抹布隨手放在水池邊或堆放在操作臺上，也有人掛在墻上。但是這些地方都極為潮濕，這又為細菌繁殖提供了絕佳的場所。一項調(diào)查結(jié)果顯示，在抽樣搜集的抹布中，發(fā)現(xiàn)19種致病菌，包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、念珠菌等。當你奮力用抹布擦拭碟碗或柜子時，你不過是把細菌從一個地方“轉(zhuǎn)移”到另外一個地方罷了。抹布上的細菌，能直接導(dǎo)致人體發(fā)病，抵抗力較差的老人小孩，很容易受到細菌的侵害，常給抹布消毒，是每一個家庭成員應(yīng)注意的事項。 抹布消毒方法：用納米銀家居除菌劑噴涂于抹布表面，噴涂均勻 、徹底，待到自然晾干即可。2、抽油煙機消毒殺菌 廚房里每天的煎炒烹炸使得廚房里到處都充滿了油垢。如果油煙不及時清理，油污就會凝結(jié)，難以清理，而且油垢特別容易沾上空氣里面細菌，成為細菌繁殖的溫床，還有未經(jīng)處理的食材所帶的細菌，對食物造成污染，危害家人的健康。 重慶食堂設(shè)備的抽油煙機消毒殺菌方法：使用多功能清潔膏擦洗，可有效去除抽油煙機上的油垢、污垢、細菌等贓物。3、水槽消毒殺菌 要說在重慶食堂設(shè)備里哪個廚具的使用頻率更高，那絕對非水槽莫屬。洗菜、洗碗都在水槽中，廚房水槽也是最容易藏污納垢的地方，長期不清潔或者清潔不當很容易導(dǎo)致細菌的滋生。廚房的水槽最容易沾染油垢，如果平時沒有完全洗凈，過一段時間后水槽壁會沾上一層油污。 水槽消毒方法：首先將水槽清理干凈，然后用納米銀家居除菌劑直接噴涂于水槽內(nèi)側(cè)及周圍表面易臟的位置，無需其他處理，待到自然晾干即可。4、砧板消毒殺菌 在重慶食堂設(shè)備中，砧板是必不可缺的，我們吃的大部分食物，包括生肉、蔬菜等，都要經(jīng)歷從砧板切好再下鍋的過程。最新的調(diào)查顯示，切菜板隱藏的食物殘渣的細菌甚至比馬桶里面的細菌還要多兩倍。 在重慶食堂設(shè)備中一般會準備兩塊砧板，保證生熟分開。由于沒煮熟的菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會使熟食污染。 砧板消毒方法：砧板使用完后用水沖洗上面的殘留物，然后噴涂納米銀家居除菌劑，噴涂要均勻，待到自然晾干即可。 其實廚房里的細菌病毒遠不止以上這些，像廚房的臺面、地面、墻面、邊角落等位置都是細菌隱藏的位置，這些細菌污染時刻存在我們的周圍，重慶食堂設(shè)備再提醒大家廚房消毒殺菌千萬不可忽視。
2020-12-04
