隨著生活水平的不斷提高，人們對日常的飲食要求更高，而廚房里每天的煎炒烹炸使得廚房里到處都充滿了油垢。如果油煙不及時清理，油污就會凝結，難以清理，而且油垢特別容易沾上空氣里面細菌，成為細菌繁殖的溫床，還有未經處理的食材所帶的細菌，對食物造成污染，危害家人的健康。廚房最常出現(xiàn)的細菌有大腸桿菌和金黃葡萄球菌，容易引起腹瀉，嘔吐，體質較弱的孩子和老人家們都會比較容易被感染。重慶食堂設備提醒大家要注意廚房細菌的滋生，提防病從口入。同時重慶食堂設備為大家整理了一些關于重慶廚具的消毒殺菌小妙招。
1、抹布消毒殺菌
全球衛(wèi)生委員會發(fā)起的研究發(fā)現(xiàn)，40％的食物中毒案例是由于家里的衛(wèi)生條件太差造成的。家里那些經常被觸摸的過半以上的物品都布滿了大量的有害細菌，抹布就在其中之列。
中國人的廚房通常是以油膩著稱，而廚房抹布更是油膩中的代表?？善簧偃藢@樣的抹布有極大的寬容，有的家庭抹布使用期限更是長達一年之久。同時，人們習慣把廚房抹布隨手放在水池邊或堆放在操作臺上，也有人掛在墻上。但是這些地方都極為潮濕，這又為細菌繁殖提供了絕佳的場所。一項調查結果顯示，在抽樣搜集的抹布中，發(fā)現(xiàn)19種致病菌，包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、念珠菌等。當你奮力用抹布擦拭碟碗或柜子時，你不過是把細菌從一個地方“轉移”到另外一個地方罷了。抹布上的細菌，能直接導致人體發(fā)病，抵抗力較差的老人小孩，很容易受到細菌的侵害，常給抹布消毒，是每一個家庭成員應注意的事項。
抹布消毒方法：用納米銀家居除菌劑噴涂于抹布表面，噴涂均勻 、徹底，待到自然晾干即可。
2、抽油煙機消毒殺菌
廚房里每天的煎炒烹炸使得廚房里到處都充滿了油垢。如果油煙不及時清理，油污就會凝結，難以清理，而且油垢特別容易沾上空氣里面細菌，成為細菌繁殖的溫床，還有未經處理的食材所帶的細菌，對食物造成污染，危害家人的健康。
重慶食堂設備的抽油煙機消毒殺菌方法：使用多功能清潔膏擦洗，可有效去除抽油煙機上的油垢、污垢、細菌等贓物。
3、水槽消毒殺菌
要說在重慶食堂設備里哪個廚具的使用頻率更高，那絕對非水槽莫屬。洗菜、洗碗都在水槽中，廚房水槽也是最容易藏污納垢的地方，長期不清潔或者清潔不當很容易導致細菌的滋生。廚房的水槽最容易沾染油垢，如果平時沒有完全洗凈，過一段時間后水槽壁會沾上一層油污。
水槽消毒方法：首先將水槽清理干凈，然后用納米銀家居除菌劑直接噴涂于水槽內側及周圍表面易臟的位置，無需其他處理，待到自然晾干即可。
4、砧板消毒殺菌
在重慶食堂設備中，砧板是必不可缺的，我們吃的大部分食物，包括生肉、蔬菜等，都要經歷從砧板切好再下鍋的過程。最新的調查顯示，切菜板隱藏的食物殘渣的細菌甚至比馬桶里面的細菌還要多兩倍。
在重慶食堂設備中一般會準備兩塊砧板，保證生熟分開。由于沒煮熟的菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會使熟食污染。
砧板消毒方法：砧板使用完后用水沖洗上面的殘留物，然后噴涂納米銀家居除菌劑，噴涂要均勻，待到自然晾干即可。
其實廚房里的細菌病毒遠不止以上這些，像廚房的臺面、地面、墻面、邊角落等位置都是細菌隱藏的位置，這些細菌污染時刻存在我們的周圍，重慶食堂設備再提醒大家廚房消毒殺菌千萬不可忽視。
