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局部排風部位及要求
局部排風部位及要求
       廚房通風是很重要的一個問題,如果通風設計不合理就會影響正常工作,下面貴州廚房設備的小編給大家講講局部排風部位及要求。       1.中餐廚房:其烹調的發(fā)熱量和排煙量一般較大,排風量也較大,排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環(huán)境的影響,可選用消洗煙罩。       2.蒸煮間:此間對新風的要求較低,但排風效果一定要好,否則,蒸汽將充滿整個工作間,影響廚師工作,排氣排出的主要是水蒸氣,可以不采用和凈化裝置,直接排出。       3.西餐廚房:烹調量并不很大,但要求設備多而全,排風量要小于中餐廚房。       4.洗碗間:需要較大的排風量。       5.廚房補風的要求       在廚房通風中,要補充一定數(shù)量的新風,送風量應按排風量的80%-90%考慮。廚房內負壓值不利大于5Pa,因負壓過大,爐膛會倒風。因而應使送風機與排風機均有調速的可能。       7.系統(tǒng)布置       送風系統(tǒng)應為直流方式,廚房的通風系統(tǒng)宜采用變速風機或關聯(lián)又風機進行送排風。       送排風口布置廚房內送、排風口的布置應按灶具的位置加以考慮,不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通。確定送風出口的出口風速時,在距地2m左右時的區(qū)域風速<0.25m/s較為理想。送風口應沿排風罩方向布置,離開罩子前方小0.7m,而排風口距排風罩越遠越好。每個炒菜廚房須有崗位送風。       機房、風機及風管的布置廚房的排風機宜設在廚房的上部,廚房為公共建筑中的一部分時,其排風機宜設在屋頂層,這可以使風道內處于負壓狀態(tài),避免氣味外溢。       廚房的排風機一般應選用離心風機,廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。廚房的排風豎井好與排煙道靠在一起以加大抽力。       8.防火、排煙       廚房的排氣系統(tǒng)宜按防火分區(qū)劃分,盡量不要穿過防火墻,穿過時應裝防火閥,廚房通風系統(tǒng)的管道應采用不燃燒材料制成。       以上就是貴州廚房設備分享的內容,大家有什么問題都可聯(lián)系我們哦。
2021-09-23
廚房設備該如何做好營銷思路
廚房設備該如何做好營銷思路
       近年來,隨著消費者理念的變化,各行各業(yè)營銷的模式也發(fā)生著極大的改變,情懷營銷成為了企業(yè)常用的手段。區(qū)別于情感營銷,情懷營銷是以迎合一個時代或者一個群體的某種情懷為基礎所作的營銷活動。對于廚房設備企業(yè)來說,情懷營銷運用得當將助力品牌走得更好。今天貴州廚房設備就和大家聊一聊。       情懷營銷功不可沒       從1月初開始,兩大熱點事件備受關注。第一件是廣大網(wǎng)友強烈呼吁讓六小齡童上春晚;第二件則是周星馳的新電影《美人魚》票房大賣,據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示票房已突破30億,遠超同期所有競爭對手。六小齡童和美人魚這兩者之間看起來風馬牛不相及,但從這兩件事背后卻都有一些共同之處。無論是六小齡童還是周星馳,大部分人對他們的映像還停留在孫悟空和至尊寶這兩個經(jīng)典角色上。但多年后,他們依然能在80后、90后甚至00后之中產生重大影響,這其中,懷舊情懷功不可沒,隱藏在其中的營銷戰(zhàn)略值得廚房設備行業(yè)深思。       情懷營銷有門道       廚房設備企業(yè)每年在產品宣傳上的投入都會占據(jù)企業(yè)支出的相當比例,但是從效果上來看并不是有付出就有回報,因為消費者對產品的需求已經(jīng)從基本的物質層面開始向精神層面轉變,現(xiàn)在的產品不僅僅是在做銷售,更是在做文化。       廚房設備企業(yè)在做品牌傳播時都會根據(jù)自身特點傾向不同風格與方式,但是卻很難保證一定會獲得認可與好評,但是情懷營銷卻可以將消費者普遍共有的價值觀念與文化訴求通過某一方式體現(xiàn)出來,從而獲得成功。眾所周知,目前廚房設備行業(yè)整體形勢依然嚴峻,市場已經(jīng)日趨理性,那么,面對越來越理性的消費者,企業(yè)不可能再像過去那樣來進行銷售。企業(yè)以產品為載體,通過情懷營銷,將普世的價值觀傳播給消費者,獲得消費者的支持,這一模式正被越來越多的行業(yè)復制使用。       凡事都有兩面性 情懷營銷并非萬能       無論是周星馳的電影,還是六小齡童的美猴王,其本身的經(jīng)典是其能夠進行情懷營銷的關鍵,如果廚房設備行業(yè)只看到了情懷營銷的成功,而不做設身處地的分析,生搬硬套的結果只能是被消費者摒棄。因此,廚房設備行業(yè)要做情懷營銷第一是產品,第二才是情懷,如果本末倒置,那么最終結果恐怕不會那么如意。情懷營銷的獨特性在于其在某一時期最易被消費者所接受,這即是它的優(yōu)越性,也是它的局限性。市場是在不斷變化的,消費者是喜新厭舊的,即使是經(jīng)典,也有人不認可,更何況其它產品。因此,廚房設備行業(yè)在將廚具文化與情懷營銷結合使用時,一定要抓住機會點,而一旦將情懷營銷常態(tài)化、固定化,那么其效果肯定會不斷減弱       貴州廚房設備提醒大家情懷營銷其實是一把雙刃劍,如果企業(yè)能夠將情懷與自身產品結合恰當,最終能和消費者產生共鳴,就有可能獲得成功;如果一味追求所謂的情懷和境界,而忽視了產品本身,那么就有可能出現(xiàn)適得其反的結果。
2021-09-22
帶你了解洗碗機和油煙凈化器
帶你了解洗碗機和油煙凈化器
       大型洗碗機是一種非常先進的洗碗機,它可以使各種碟子洗得很快,從而減輕  勞動負擔。目前,它已經(jīng)應用于許多領域,并受到用戶的歡迎。今天,貴州廚房設備將介紹大 型洗碗機的操作。       1、使用大型洗菜機時,先檢查下部管路系統(tǒng),看看是否有漏水、漏氣等現(xiàn)象。  所使用的清洗液的量不夠。如有任何問題,應及時解決。       2、當讓大洗菜機工作之前,首先應該是空閑,空閑時間可以是2分鐘到三分  鐘,又查了下傳送帶驅動系統(tǒng)和運動,它是不是在一個穩(wěn)定的狀態(tài)。       3、打開排油裝置。此時,水泵未開啟,水面非常平靜,其排油效果  非常好。浮油基本排出后,即可停止除油。在浮油排放期間,可以利用午休時間。       4、清洗時,首先將未清洗的水果和蔬菜整齊放置在輸送帶上,不得壓在滾筒上  ,否則會影響大型洗衣機的操作,傳送帶上設置的物品不得堆放過多,影響清洗效 果。       5、清洗后的物品,這些物品必須放置在正確的位置,傳送帶不能在上述停車時  ,以免影響以后。用于清潔流體被用于補充定期使得液體水平保持在一定的高度。       使用大型洗碗機時,一定要注意以上內容,特別是正式開機前的檢查工作,一  定要認真執(zhí)行,不能因為細節(jié)上的小問題影響大型洗碗機的正常使用,并注意補充  清洗劑,以保證清洗效果。       選擇品質的廚房油煙凈化設備是煙塵排放指標尤為重要,有什么好煙凈化器  品牌?這可能是很多用戶需要知道的答案,下面介紹了廚房油煙凈化設備下的具體  品牌。       為了讓您更多地了解油煙凈化設備的品牌,今天貴州廚房設備來介紹一下。       油煙凈化裝置的特點       1、造型以及外觀       遺產簡單完美的風格,你可以風量從4000-50000立方米/小時的輕松模塊化組合  。專利獨立的模塊化系統(tǒng)中,即使該系統(tǒng)具有一個模塊不能正常工作時,也不會影  響其它模塊純化,以確保整個系統(tǒng)的穩(wěn)定性,涂料200um的垂直線不小于3倍的競爭  者,要求保護確保在惡劣環(huán)境下的設備24小時運轉。       3、吸附性能好       油煙凈化器的電場采用板狀結構,使靜電場達到更大平均電場凈化面  積,使電場和油煙粒子的組合時間更長,這就決定了該設備具有較高的除煙效率。  97%。電源采用最新的直流疊加脈沖電源技術,雙電流形式使油煙更容易電離和吸附  。該電源不僅保證了凈化器的更佳凈化效果,而且具有自動過載、過電壓、開路和  開路保護。使用更安全,進出風口可隨意互換,便于現(xiàn)場安裝。       2、材質及做工       專利電場是普通電場壽命的50倍以上,離子發(fā)生器的獨特設計可以防  止油顆粒附著在尖端,從而影響整個裝置在油煙上的電離效率,輕的和更耐用的鋁  低壓極板,以及厚度為0.8mm的低壓極板,距離符合國際標準,吸附面積是其他主流  品牌產品的3倍,使用壽命比其他品牌的鍍鋅板長2倍以上,設計和材料都保證了油  煙的凈化效率95%。       3、吸附性能好       使用場板結構BHL廚房油煙凈化器,一個靜電場可以是均勻的更大平均電場  凈化區(qū),并且在電場的煤煙顆粒的較長結合,從而確定具有除煙高效率超過97的裝  置%,采用最新技術疊加脈沖電源的直流電源,使得雙當前形式更容易離子化的煙  灰,吸附。電源,以確保更佳凈化器的凈化效果,這也是一個自動過載,過壓,開  路,短路保護。使用更安全,更舒適的空氣入口和出口的可自由互換,方便現(xiàn)場安  裝需要。       4、低,清洗方便       由于北京太行廚房廚房油煙的凈化和設計,噪聲控制非常好,基本低于55dB,  屬于上層等,從而保護了噪聲。       5、使用方便性       使用壽命長,同時還具有延時功能,可拆洗油杯也很方便。       6、售后服務       7、材質及做工       更耐用的鋁低壓板;厚度0.8mm的低壓板,間距符合國際標準,吸附面積是  其他主流品牌產品的3倍,使用壽命比鍍鋅板的其他品牌長2倍以上,設計和材料設  計保證油煙的凈化效率達到95%。       8、吸附性能好
2021-09-10
不同領域該如何選擇正確的廚房設備呢
不同領域該如何選擇正確的廚房設備呢
       廚房定制設備種類多樣,以商用電磁爐為例,可分為:單炒單吊、單頭大鍋灶、雙炒單吊、單頭低湯爐等多種設備,我們如何進行選擇呢?下面貴州廚房設備根據(jù)不同場所的廚房用具要求與大家分析設備的選用方式,趕緊來了解下吧。       商用電磁爐的節(jié)能、環(huán)保、高效等諸多優(yōu)點大大提高了用戶對商用電磁爐的使用意識。越來越受到很多大企業(yè)、酒店、學校、政府機構的青睞??赡苡行┛蛻暨€沒有完全了解商用電磁爐,不知道如何購買合適的商用電磁爐。購買商用電磁爐需要注意的幾點:       商用電磁爐-推車式玻璃門智能蒸房       一、選擇品牌。雖然商用電磁爐的技術日趨成熟,但是選擇口碑好的廠家, 的產品會為你的使用提供更好的保障。       二、炒爐的選擇:       小快餐店、加油站、咖啡館、網(wǎng)吧、公司等單位約有50名食客。推薦使用:3kw-5kw臺式凹面爐(煎鍋直徑400mm)或8kw-12kw臺式小型炒菜爐(直徑500mm以上)。       一般的飯店、餐廳、火車、輪船等需要小爐灶的地方。推薦使用:鍋體為直徑50CM的12KW小翻炒爐或直徑60CM、直徑15KW的拋鍋小翻炒爐;       工廠數(shù)量在300家以下。建議配置:鍋體為直徑80CM、20KW的電磁煎炸爐,鍋體為直徑60CM、15KW的小型煎炸爐。       工廠的數(shù)量超過300家。每300人使用一個直徑90CM的電磁大鍋或直徑100CM的30KW電磁爐,一個直徑60CM、15KW的小翻炒爐。       三、湯鍋的選擇電磁湯鍋可以根據(jù)容量來選擇:先確定你單位有多少人吃飯喝湯,每人喝1公斤(500克)。(一升水的重量正好是1公斤)以下是幾種常見的湯桶。容量和尺寸:       商用電磁爐-智能燃氣八門蒸柜       四、蒸飯柜的選擇       這里說的是蒸飯柜的米盆常規(guī)尺寸(米盆尺寸為595×395×50mm):每盆可蒸3.5-4公斤米,每人可算3.5兩/人,每盆可喂30人。       這種配置是足夠的,可以根據(jù)實際情況自由部署。       五、爐面板外觀。爐面板的出現(xiàn)不僅讓產品更加大方,還肩負了屏蔽電磁爐輻射的任務。購買時,注意爐面板的焊后處理,爐面板的工藝和材料。       六、售后服務。購買商用電磁爐要建立售后服務事宜。電器產品總會有問題, 的售后服務體系會讓使用無憂。       通過貴州廚房設備以上內容的分享,對于商用電磁爐的選擇和使用方法,大家應該都有了解了,關于廚房用具你還想了解哪些方面的內容呢?歡迎留言告訴我們。
2021-09-09
教你如何解決廚房設備小難題
教你如何解決廚房設備小難題
       對于商用廚房工程的設計與安裝有很多需要注意的問題,今天宜大實業(yè)來給大家分析廚房施工過程中需重點注意的問題以及具體的解決措施。       一、廚房工程需注意的問題:       1、排/送風的問題       2、排水地溝的問題       3、油煙環(huán)保問題       4、廚房施工各專業(yè)方面的配合問題       二、廚房工程對應的解決措施:       1.廚房排/送風系統(tǒng)的問題:       廚房排煙效果的好壞,主要取決排送風系統(tǒng)的技術是否到位,通常我們會看到在廚房之中油煙四處彌漫,而造成這種原因是廚房排送風的正負壓系數(shù)有誤所致,正確的系統(tǒng)應為排風量為10000m3/小時,而送風量為8000m3/小時。       為了達到國家環(huán)保局規(guī)定的油煙排放標準,廚房需增加油煙凈化器設備,對排風效果產生嚴重阻力,這樣對風機要求更高,因此,需采用目前國際流行的雙離心混合抽風柜,同時可將油煙進行直排,設備可室內、室外安裝。       2.排水地溝的問題:       采用明溝墊層的方法來處理,如墊層需墊至350mm/H,如空間高度足夠,可設地溝隔油池;如條件不夠,可建議采用下排式的方法,將主下水管穿透樓層,從下層樓頂端穿過達到排水之目的;也可采用設備下隔油池方式。       3.油煙環(huán)保問題:       是一個相當重要的問題,因此建議采用運水煙罩+油煙凈化器復合方法來解決。       4.酒店廚房工程各專業(yè)方面的配合問題:       貴州廚房設備的廚房籌建中的各方面專業(yè)的分工配合的好與壞,會直接影響到工期、質量、投資預算等方面。廚房雖然沒有什么高科技的產品,但是一個嚴格的系統(tǒng)工程,涉及到了建筑結構、土建工程、上下水、電力、排送風、燃氣、環(huán)保處理等相關系統(tǒng)專業(yè)。因此,成都廚房設備公司的技術支持更為重要。
2021-09-08
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