一、用途不同，電烤箱主要是高溫烤制食物，而烘干機(jī)主要是干燥食物。       電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來(lái)烘烤食品的電熱器具，貴州廚房設(shè)備的電烤箱利用它可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。根據(jù)烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。烘干機(jī)是熱風(fēng)循環(huán)功能，原理仿似自然陽(yáng)光晾曬，溫度在0°-70°范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。       烘干機(jī)：可分為工業(yè)與民用兩種，工業(yè)烘干機(jī)也叫干燥設(shè)備或干燥機(jī)，民用烘干機(jī)是洗滌機(jī)械中的一種，一般在水洗脫水之后，用來(lái)除去服裝和其他紡織品中的水分。貴州廚房設(shè)備的烘干機(jī)有帶式烘干，滾筒烘干，箱式烘干，塔式烘干等幾種模式；熱源有煤，電，氣等；物料在烘干過(guò)程中有熱風(fēng)氣流式和輻射式等，熱風(fēng)滾筒烘干是熱氣流從尾部向前運(yùn)動(dòng)，與物料充分接觸，通過(guò)熱傳導(dǎo)、對(duì)流、輻射傳熱量充分利用；將熱能直接傳遞給物料，使物料的水分在筒體內(nèi)不斷被蒸發(fā)，入料口的引風(fēng)裝置將大量的水分、濕氣流抽出，防止粉塵外排造成的二次污染；通過(guò)內(nèi)螺旋攪拌、掃散、抄板，推進(jìn)物料運(yùn)動(dòng)，完成整個(gè)烘干過(guò)程；逆流傳導(dǎo)脫濕，避免減少重復(fù)烘干程序。二、在使用電烤箱時(shí)，應(yīng)注意以下事項(xiàng)：⑴按使用說(shuō)明書要求進(jìn)行操作。⑵電烤箱應(yīng)放在平整、穩(wěn)固的地方，并保證接地螺栓可靠接觸，在要用250V、10A單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用，在使用過(guò)程中，玻璃窗、插座應(yīng)保持清潔。⑶電烤箱的熱量和升溫速度不同，使用時(shí)掌握好烘烤食品的溫度、時(shí)間最為重要?？拷鼱t門有散熱現(xiàn)象，烘烤食品時(shí)要翻面，使其受熱均勻。⑷取用食品要停電操作，用手柄叉卡好烤盤，以防止觸碰發(fā)熱元件燙傷手指。⑸保持內(nèi)腔壁潔凈，烘烤食品完畢，若內(nèi)腔有調(diào)料、油漬等物，可用毛巾潤(rùn)濕肥皂水輕擦烤箱內(nèi)腔壁達(dá)潔凈為止，并且從爐門排出濕氣，烤箱表水沖洗內(nèi)腔，以防止電氣元件受潮。⑹不用時(shí)把功率、溫度控制、定時(shí)三個(gè)轉(zhuǎn)換開(kāi)關(guān)轉(zhuǎn)到關(guān)停位置上，放在干燥、通風(fēng)、潔凈處。

2021-10-29

  一、保溫柜的由來(lái)            由于商業(yè)交易形態(tài)的轉(zhuǎn)變，物流系統(tǒng)/宅配系統(tǒng)已提供企業(yè)經(jīng)營(yíng)及普羅大眾居家生活莫大的方便性。從而應(yīng)用于物流系統(tǒng)/宅配系統(tǒng)的保溫柜乃占有重要的一席之地。貴州廚房設(shè)備認(rèn)為傳統(tǒng)的保溫柜卻存在下列有待改善的缺失：1、傳統(tǒng)的保溫柜體的表面完全暴露在外，易與其他保溫柜或常溫籠車之間因彼此碰撞、承受外力而不斷造成表面損傷，不但有礙觀瞻，亦有損保溫功能。2、傳統(tǒng)的保溫柜無(wú)法承受陸運(yùn)的顛頗及撞擊，因而造成門扣松脫及柜門分離的損壞，導(dǎo)致柜體與柜門間的氣密性不佳、保溫效果不良而無(wú)法持久。3、傳統(tǒng)的保溫柜不易加工設(shè)置推動(dòng)扶手，施力點(diǎn)不佳，移動(dòng)推拉保溫柜甚為困難，造成搬運(yùn)效率不佳及搬動(dòng)人員易遭受撞傷意外事故。二，保溫柜的發(fā)明內(nèi)容       它是提供一種耐撞擊、結(jié)構(gòu)牢固、氣密性佳、保溫效果持久、外形美觀、移動(dòng)安全方便的保溫柜。它包含柜體、柜門、套設(shè)于柜體外的柜體護(hù)套、套設(shè)于柜門外套的柜門護(hù)套及借以將柜門護(hù)套樞接于柜體護(hù)套的樞接件；柜體護(hù)套包含上框架、下框架及連接在上、下框架之間的至少一根立柱；上框架套設(shè)于柜體頂部；下框架套設(shè)于柜體底部；立柱位于柜體的至少一側(cè)；柜門護(hù)套包含套設(shè)于柜門頂部的上框架及套設(shè)于柜門底部的下框架；樞接件包含位于柜門護(hù)套一側(cè)并用將其樞接于柜體護(hù)套的一對(duì)插銷。       其中柜門護(hù)套包含設(shè)置于柜門護(hù)套相對(duì)于樞接件另一側(cè)的開(kāi)關(guān)立柱。柜門護(hù)套的上、下框架一側(cè)分別設(shè)有樞軸座；柜體護(hù)套上、下框架的一側(cè)設(shè)有對(duì)應(yīng)于樞軸座的延伸片；樞接件的一對(duì)插銷鎖入延伸片并插設(shè)于樞軸座內(nèi)。柜門護(hù)套包含設(shè)置于柜門護(hù)套上、下框架樞軸座之間的立柱。柜體護(hù)套底部設(shè)有數(shù)個(gè)輪子。柜體護(hù)套的立柱套設(shè)固定于柜體側(cè)面的支撐片。柜體護(hù)套下框架設(shè)有位于柜門護(hù)套下框架下方作為防傾擋片的延伸片。       柜門護(hù)套的開(kāi)關(guān)立柱套設(shè)有固定于柜體側(cè)面的支撐片。開(kāi)關(guān)立柱轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置于柜門護(hù)套一側(cè)。柜體護(hù)套的上、下框體與開(kāi)關(guān)立柱之間設(shè)有開(kāi)關(guān)組件；開(kāi)關(guān)組件包含固設(shè)于開(kāi)關(guān)立柱端部的至少一門勾及對(duì)應(yīng)于門勾固定設(shè)于柜體護(hù)套的門栓。開(kāi)關(guān)組件還包含樞設(shè)于開(kāi)關(guān)立柱的門把。開(kāi)關(guān)組件還設(shè)有固定于柜門上用于夾持門把的夾座。       由于它包含柜體、柜門、套設(shè)于柜體外的柜體護(hù)套、套設(shè)于柜門外套的柜門護(hù)套及借以將柜門護(hù)套樞接于柜體護(hù)套的樞接件；柜體護(hù)套包含上框架、下框架及連接在上、下框架之間的至少一根立柱；上框架套設(shè)于柜體頂部；下框架套設(shè)于柜體底部；立柱位于柜體的至少一側(cè)；柜門護(hù)套包含套設(shè)于柜門頂部的上框架及套設(shè)于柜門底部的下框架；樞接件包含位于柜門護(hù)套一側(cè)并用將其樞接于柜體護(hù)套的一對(duì)插銷。       使用時(shí)，它因設(shè)有套設(shè)于柜體的柜體護(hù)套及套設(shè)于柜門的柜門護(hù)套，從而使柜體及柜門皆可承受陸運(yùn)顛頗撞擊，且柜門無(wú)松脫之虞；并且，柜體護(hù)套及柜門護(hù)套環(huán)繞柜體及柜門的頂部及底部四周，可確保與其他保溫柜間產(chǎn)生碰撞時(shí)，柜體、柜門表面不易損壞，可保美觀、氣密性佳及具有持久保溫效果；并能有效提升搬運(yùn)效率外，更可確保搬運(yùn)人員的人身安全，避免撞傷的意外。貴州廚房設(shè)備的保溫柜不僅耐撞擊、結(jié)構(gòu)牢固、氣密性佳、保溫效果持久，而且外形美觀、移動(dòng)安全方便，從而達(dá)到保溫的目的。

2021-10-28

       冷庫(kù)對(duì)于我們的高檔超市商場(chǎng)，高端酒店，食品公司等都是必不可少的制冷設(shè)備，平時(shí)我們也要對(duì)其保養(yǎng)，使它讓我們是生活更加的方便便捷，貴州廚房設(shè)備來(lái)講講，它需要怎樣的保養(yǎng)呢？1、冷庫(kù)庫(kù)板表面的維護(hù)保養(yǎng)將柔軟的布蘸中性清潔劑擦掉庫(kù)內(nèi)外表面的污漬；用清潔濕潤(rùn)的布去除庫(kù)板上殘留的清潔劑；在用柔軟的干布擦干庫(kù)板。注意不要使用有摩擦劑和腐蝕性的清潔劑，也不要使用酒精擦拭壓花鋁板等。2、密封膠邊的維護(hù)保養(yǎng)貴州廚房設(shè)備的冷庫(kù)經(jīng)常檢查冷庫(kù)庫(kù)門密封膠邊，做好清潔保養(yǎng)，防止膠邊變形導(dǎo)致冷量泄漏。3、拉力鎖密封塞的維護(hù)保養(yǎng)當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)冷庫(kù)內(nèi)部有拉力鎖密封塞遺失，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充塞好，防止水封進(jìn)入保溫層內(nèi)部。4、發(fā)熱絲的維護(hù)保養(yǎng)冷庫(kù)中錳礦和平衡窗上的發(fā)熱絲要確保正常工作，防止被凍結(jié)而不能正常工作。5、冷庫(kù)庫(kù)門安裝組件的維護(hù)保養(yǎng)平時(shí)檢查并擰緊門鉸鏈組件、門鎖、把手，以及擋板等部件上的螺釘，由于門鉸鏈的轉(zhuǎn)動(dòng)配合部位在出廠前已使用潤(rùn)滑膏潤(rùn)滑過(guò)，貴州廚房設(shè)備建議每三個(gè)月進(jìn)行潤(rùn)滑一次。

2021-10-26

       如果家庭經(jīng)濟(jì)比較寬裕，買洗碗機(jī)還是有必要的。貴州廚房設(shè)備的洗碗機(jī)之所以可以走進(jìn)廚房和它的優(yōu)勢(shì)密不可分。第一，高效清潔       對(duì)于貴州廚房設(shè)備的洗碗機(jī)的清潔力度很多人都半信半疑，究竟它的清潔力度怎么樣?雖然傳統(tǒng)的洗碗全憑雙手，但和手比起來(lái)洗碗機(jī)清潔力度強(qiáng)多了。它可以通過(guò)內(nèi)部設(shè)定的清洗系統(tǒng)加上洗滌劑進(jìn)行沖洗，在沖洗過(guò)程中會(huì)搭配高壓噴淋臂，可以有效的沖擊走油污。第二，殺菌徹底       消毒柜有兩種類型，一是低溫紫外線殺菌，二是高溫紅外線殺菌。和高溫紅外線殺菌的原理一樣，洗碗機(jī)內(nèi)部的溫度一般在七十?dāng)z氏度以上，高溫抑制了細(xì)菌的生長(zhǎng)。同時(shí)油漬在高溫作用下會(huì)發(fā)生脂化反應(yīng)，油漬清潔更加徹底。第三，節(jié)約用水       很多人對(duì)于貴州廚房設(shè)備的洗碗機(jī)的誤區(qū)就是浪費(fèi)水，其實(shí)一般的洗碗機(jī)都配有節(jié)水模式。有研究表明，洗碗機(jī)的用水量是傳統(tǒng)手洗的一半。洗碗機(jī)有自己的洗完模式，大概需要多少水系統(tǒng)自己會(huì)判斷。手洗的用水量全憑個(gè)人，為了保證餐具的干凈性一般洗碗都是反復(fù)沖刷。自然而然的手洗的用水量就蹭蹭蹭的往上漲了。

2021-10-26

在日常的生活中烤箱的作用真的有很多，對(duì)于一般飯店酒店食堂設(shè)備比不可少，貴州廚房設(shè)備的工作人員有美味菜肴分享給大家。1.經(jīng)典蜜汁雞翅難度★★腌一腌：雞翅用味極鮮醬油、蠔油、五香粉腌一晚上。番茄醬什么的也可以隨意放，反正怎么都好吃；烤一烤：上烤架，為了防粘，烤架上面鋪錫紙，用叉子戳洞，方便滴油。下面放烤盤接油。200℃ 10分鐘，拿出來(lái)刷蜂蜜，繼續(xù)10分鐘。再拿出來(lái)翻面刷蜂蜜，10分鐘。2.羊肉串難度★★★★切一切：無(wú)骨的凈羊肉切大塊；腌一腌：用大量孜然粉、大量辣椒粉、一點(diǎn)鹽抓勻，有的話還可以放一點(diǎn)蒜粉和蔥粉；串一串：就是串竹簽?？疽豢荆嚎炯?烤盤接油，220℃ 10分鐘，翻面再8分鐘。3.扭腰蝦難度★★★切一切：大蝦從背部切開(kāi)，取出蝦；腌一腌：橄欖油+蒜末+小米辣+雞精做成醬汁，一只蝦塞一小勺；烤一烤：烤盤鋪錫紙，200℃ 10分鐘。蝦殼脆撲撲也能吃。如果不想要扭腰效果就用竹簽串起來(lái)烤。4.烤雞肉串難度★★★★切一切：雞腿肉切塊。蔬菜（青紅辣椒、洋蔥、大蒜之類的，隨意）等腌好雞腿肉再切塊；腌一腌：切好的雞腿肉用蒜末、味極鮮、蜂蜜腌半天；串一串：就是串竹簽；烤一烤：220℃正反面各6分鐘，中間刷點(diǎn)番茄醬、辣椒醬什么的。5.奧爾良烤里脊肉難度★★★★切一切：里脊肉切片。腌一腌：網(wǎng)上買奧爾良腌肉料，按照說(shuō)明腌三小時(shí)以上；串一串：就是串竹簽?？疽豢荆?00℃正反面各8分鐘。以上幾種美味菜肴屬于平常愛(ài)吃達(dá)人的首選，貴州廚房設(shè)備推出更多款式的烤箱，供大家選擇，需要的請(qǐng)聯(lián)系我們。

2021-10-23