廚房通風(fēng)是很重要的一個(gè)問(wèn)題，如果通風(fēng)設(shè)計(jì)不合理就會(huì)影響正常工作，下面貴州廚房設(shè)備的小編給大家講講局部排風(fēng)部位及要求。       1.中餐廚房：其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對(duì)環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。       2.蒸煮間：此間對(duì)新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個(gè)工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。       3.西餐廚房：烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。       4.洗碗間：需要較大的排風(fēng)量。       5.廚房補(bǔ)風(fēng)的要求       在廚房通風(fēng)中，要補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，送風(fēng)量應(yīng)按排風(fēng)量的80％-90％考慮。廚房?jī)?nèi)負(fù)壓值不利大于5Pa，因負(fù)壓過(guò)大，爐膛會(huì)倒風(fēng)。因而應(yīng)使送風(fēng)機(jī)與排風(fēng)機(jī)均有調(diào)速的可能。       7.系統(tǒng)布置       送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式，廚房的通風(fēng)系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或關(guān)聯(lián)又風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)。       送排風(fēng)口布置廚房?jī)?nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的位置加以考慮，不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí)，在距地2m左右時(shí)的區(qū)域風(fēng)速<0.25m/s較為理想。送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向布置，離開(kāi)罩子前方小0.7m，而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好。每個(gè)炒菜廚房須有崗位送風(fēng)。       機(jī)房、風(fēng)機(jī)及風(fēng)管的布置廚房的排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時(shí)，其排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在屋頂層，這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，避免氣味外溢。       廚房的排風(fēng)機(jī)一般應(yīng)選用離心風(fēng)機(jī)，廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過(guò)長(zhǎng)的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過(guò)長(zhǎng)的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)豎井好與排煙道靠在一起以加大抽力。       8.防火、排煙       廚房的排氣系統(tǒng)宜按防火分區(qū)劃分，盡量不要穿過(guò)防火墻，穿過(guò)時(shí)應(yīng)裝防火閥，廚房通風(fēng)系統(tǒng)的管道應(yīng)采用不燃燒材料制成。       以上就是貴州廚房設(shè)備分享的內(nèi)容，大家有什么問(wèn)題都可聯(lián)系我們哦。

2021-09-23

       近年來(lái)，隨著消費(fèi)者理念的變化，各行各業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的模式也發(fā)生著極大的改變，情懷營(yíng)銷(xiāo)成為了企業(yè)常用的手段。區(qū)別于情感營(yíng)銷(xiāo)，情懷營(yíng)銷(xiāo)是以迎合一個(gè)時(shí)代或者一個(gè)群體的某種情懷為基礎(chǔ)所作的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。對(duì)于廚房設(shè)備企業(yè)來(lái)說(shuō)，情懷營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)用得當(dāng)將助力品牌走得更好。今天貴州廚房設(shè)備就和大家聊一聊。       情懷營(yíng)銷(xiāo)功不可沒(méi)       從1月初開(kāi)始，兩大熱點(diǎn)事件備受關(guān)注。第一件是廣大網(wǎng)友強(qiáng)烈呼吁讓六小齡童上春晚;第二件則是周星馳的新電影《美人魚(yú)》票房大賣(mài)，據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示票房已突破30億，遠(yuǎn)超同期所有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。六小齡童和美人魚(yú)這兩者之間看起來(lái)風(fēng)馬牛不相及，但從這兩件事背后卻都有一些共同之處。無(wú)論是六小齡童還是周星馳，大部分人對(duì)他們的映像還停留在孫悟空和至尊寶這兩個(gè)經(jīng)典角色上。但多年后，他們依然能在80后、90后甚至00后之中產(chǎn)生重大影響，這其中，懷舊情懷功不可沒(méi)，隱藏在其中的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略值得廚房設(shè)備行業(yè)深思。       情懷營(yíng)銷(xiāo)有門(mén)道       廚房設(shè)備企業(yè)每年在產(chǎn)品宣傳上的投入都會(huì)占據(jù)企業(yè)支出的相當(dāng)比例，但是從效果上來(lái)看并不是有付出就有回報(bào)，因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的需求已經(jīng)從基本的物質(zhì)層面開(kāi)始向精神層面轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在的產(chǎn)品不僅僅是在做銷(xiāo)售，更是在做文化。       廚房設(shè)備企業(yè)在做品牌傳播時(shí)都會(huì)根據(jù)自身特點(diǎn)傾向不同風(fēng)格與方式，但是卻很難保證一定會(huì)獲得認(rèn)可與好評(píng)，但是情懷營(yíng)銷(xiāo)卻可以將消費(fèi)者普遍共有的價(jià)值觀念與文化訴求通過(guò)某一方式體現(xiàn)出來(lái)，從而獲得成功。眾所周知，目前廚房設(shè)備行業(yè)整體形勢(shì)依然嚴(yán)峻，市場(chǎng)已經(jīng)日趨理性，那么，面對(duì)越來(lái)越理性的消費(fèi)者，企業(yè)不可能再像過(guò)去那樣來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)售。企業(yè)以產(chǎn)品為載體，通過(guò)情懷營(yíng)銷(xiāo)，將普世的價(jià)值觀傳播給消費(fèi)者，獲得消費(fèi)者的支持，這一模式正被越來(lái)越多的行業(yè)復(fù)制使用。       凡事都有兩面性 情懷營(yíng)銷(xiāo)并非萬(wàn)能       無(wú)論是周星馳的電影，還是六小齡童的美猴王，其本身的經(jīng)典是其能夠進(jìn)行情懷營(yíng)銷(xiāo)的關(guān)鍵，如果廚房設(shè)備行業(yè)只看到了情懷營(yíng)銷(xiāo)的成功，而不做設(shè)身處地的分析，生搬硬套的結(jié)果只能是被消費(fèi)者摒棄。因此，廚房設(shè)備行業(yè)要做情懷營(yíng)銷(xiāo)第一是產(chǎn)品，第二才是情懷，如果本末倒置，那么最終結(jié)果恐怕不會(huì)那么如意。情懷營(yíng)銷(xiāo)的獨(dú)特性在于其在某一時(shí)期最易被消費(fèi)者所接受，這即是它的優(yōu)越性，也是它的局限性。市場(chǎng)是在不斷變化的，消費(fèi)者是喜新厭舊的，即使是經(jīng)典，也有人不認(rèn)可，更何況其它產(chǎn)品。因此，廚房設(shè)備行業(yè)在將廚具文化與情懷營(yíng)銷(xiāo)結(jié)合使用時(shí)，一定要抓住機(jī)會(huì)點(diǎn)，而一旦將情懷營(yíng)銷(xiāo)常態(tài)化、固定化，那么其效果肯定會(huì)不斷減弱       貴州廚房設(shè)備提醒大家情懷營(yíng)銷(xiāo)其實(shí)是一把雙刃劍，如果企業(yè)能夠?qū)⑶閼雅c自身產(chǎn)品結(jié)合恰當(dāng)，最終能和消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴，就有可能獲得成功;如果一味追求所謂的情懷和境界，而忽視了產(chǎn)品本身，那么就有可能出現(xiàn)適得其反的結(jié)果。

2021-09-22

       大型洗碗機(jī)是一種非常先進(jìn)的洗碗機(jī)，它可以使各種碟子洗得很快，從而減輕  勞動(dòng)負(fù)擔(dān)。目前，它已經(jīng)應(yīng)用于許多領(lǐng)域，并受到用戶(hù)的歡迎。今天，貴州廚房設(shè)備將介紹大 型洗碗機(jī)的操作。       1、使用大型洗菜機(jī)時(shí)，先檢查下部管路系統(tǒng)，看看是否有漏水、漏氣等現(xiàn)象。  所使用的清洗液的量不夠。如有任何問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)解決。       2、當(dāng)讓大洗菜機(jī)工作之前，首先應(yīng)該是空閑，空閑時(shí)間可以是2分鐘到三分  鐘，又查了下傳送帶驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)和運(yùn)動(dòng)，它是不是在一個(gè)穩(wěn)定的狀態(tài)。       3、打開(kāi)排油裝置。此時(shí)，水泵未開(kāi)啟，水面非常平靜，其排油效果  非常好。浮油基本排出后，即可停止除油。在浮油排放期間，可以利用午休時(shí)間。       4、清洗時(shí)，首先將未清洗的水果和蔬菜整齊放置在輸送帶上，不得壓在滾筒上  ，否則會(huì)影響大型洗衣機(jī)的操作，傳送帶上設(shè)置的物品不得堆放過(guò)多，影響清洗效 果。       5、清洗后的物品，這些物品必須放置在正確的位置，傳送帶不能在上述停車(chē)時(shí)  ，以免影響以后。用于清潔流體被用于補(bǔ)充定期使得液體水平保持在一定的高度。       使用大型洗碗機(jī)時(shí)，一定要注意以上內(nèi)容，特別是正式開(kāi)機(jī)前的檢查工作，一  定要認(rèn)真執(zhí)行，不能因?yàn)榧?xì)節(jié)上的小問(wèn)題影響大型洗碗機(jī)的正常使用，并注意補(bǔ)充  清洗劑，以保證清洗效果。       選擇品質(zhì)的廚房油煙凈化設(shè)備是煙塵排放指標(biāo)尤為重要，有什么好煙凈化器  品牌？這可能是很多用戶(hù)需要知道的答案，下面介紹了廚房油煙凈化設(shè)備下的具體  品牌。       為了讓您更多地了解油煙凈化設(shè)備的品牌，今天貴州廚房設(shè)備來(lái)介紹一下。       油煙凈化裝置的特點(diǎn)       1、造型以及外觀       遺產(chǎn)簡(jiǎn)單完美的風(fēng)格，你可以風(fēng)量從4000-50000立方米/小時(shí)的輕松模塊化組合  。專(zhuān)利獨(dú)立的模塊化系統(tǒng)中，即使該系統(tǒng)具有一個(gè)模塊不能正常工作時(shí)，也不會(huì)影  響其它模塊純化，以確保整個(gè)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，涂料200um的垂直線不小于3倍的競(jìng)爭(zhēng)  者，要求保護(hù)確保在惡劣環(huán)境下的設(shè)備24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)。       3、吸附性能好       油煙凈化器的電場(chǎng)采用板狀結(jié)構(gòu)，使靜電場(chǎng)達(dá)到更大平均電場(chǎng)凈化面  積，使電場(chǎng)和油煙粒子的組合時(shí)間更長(zhǎng)，這就決定了該設(shè)備具有較高的除煙效率。  97%。電源采用最新的直流疊加脈沖電源技術(shù)，雙電流形式使油煙更容易電離和吸附  。該電源不僅保證了凈化器的更佳凈化效果，而且具有自動(dòng)過(guò)載、過(guò)電壓、開(kāi)路和  開(kāi)路保護(hù)。使用更安全，進(jìn)出風(fēng)口可隨意互換，便于現(xiàn)場(chǎng)安裝。       2、材質(zhì)及做工       專(zhuān)利電場(chǎng)是普通電場(chǎng)壽命的50倍以上，離子發(fā)生器的獨(dú)特設(shè)計(jì)可以防  止油顆粒附著在尖端，從而影響整個(gè)裝置在油煙上的電離效率，輕的和更耐用的鋁  低壓極板，以及厚度為0.8mm的低壓極板，距離符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，吸附面積是其他主流  品牌產(chǎn)品的3倍，使用壽命比其他品牌的鍍鋅板長(zhǎng)2倍以上，設(shè)計(jì)和材料都保證了油  煙的凈化效率95%。       3、吸附性能好       使用場(chǎng)板結(jié)構(gòu)BHL廚房油煙凈化器，一個(gè)靜電場(chǎng)可以是均勻的更大平均電場(chǎng)  凈化區(qū)，并且在電場(chǎng)的煤煙顆粒的較長(zhǎng)結(jié)合，從而確定具有除煙高效率超過(guò)97的裝  置％，采用最新技術(shù)疊加脈沖電源的直流電源，使得雙當(dāng)前形式更容易離子化的煙  灰，吸附。電源，以確保更佳凈化器的凈化效果，這也是一個(gè)自動(dòng)過(guò)載，過(guò)壓，開(kāi)  路，短路保護(hù)。使用更安全，更舒適的空氣入口和出口的可自由互換，方便現(xiàn)場(chǎng)安  裝需要。       4、低，清洗方便       由于北京太行廚房廚房油煙的凈化和設(shè)計(jì)，噪聲控制非常好，基本低于55dB，  屬于上層等，從而保護(hù)了噪聲。       5、使用方便性       使用壽命長(zhǎng)，同時(shí)還具有延時(shí)功能，可拆洗油杯也很方便。       6、售后服務(wù)       7、材質(zhì)及做工       更耐用的鋁低壓板；厚度0.8mm的低壓板，間距符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，吸附面積是  其他主流品牌產(chǎn)品的3倍，使用壽命比鍍鋅板的其他品牌長(zhǎng)2倍以上，設(shè)計(jì)和材料設(shè)  計(jì)保證油煙的凈化效率達(dá)到95%。       8、吸附性能好

2021-09-10

       廚房定制設(shè)備種類(lèi)多樣，以商用電磁爐為例，可分為：?jiǎn)纬磫蔚?、單頭大鍋灶、雙炒單吊、單頭低湯爐等多種設(shè)備，我們?nèi)绾芜M(jìn)行選擇呢？下面貴州廚房設(shè)備根據(jù)不同場(chǎng)所的廚房用具要求與大家分析設(shè)備的選用方式，趕緊來(lái)了解下吧。       商用電磁爐的節(jié)能、環(huán)保、高效等諸多優(yōu)點(diǎn)大大提高了用戶(hù)對(duì)商用電磁爐的使用意識(shí)。越來(lái)越受到很多大企業(yè)、酒店、學(xué)校、政府機(jī)構(gòu)的青睞?？赡苡行┛蛻?hù)還沒(méi)有完全了解商用電磁爐，不知道如何購(gòu)買(mǎi)合適的商用電磁爐。購(gòu)買(mǎi)商用電磁爐需要注意的幾點(diǎn):       商用電磁爐-推車(chē)式玻璃門(mén)智能蒸房       一、選擇品牌。雖然商用電磁爐的技術(shù)日趨成熟，但是選擇口碑好的廠家， 的產(chǎn)品會(huì)為你的使用提供更好的保障。       二、炒爐的選擇:       小快餐店、加油站、咖啡館、網(wǎng)吧、公司等單位約有50名食客。推薦使用:3kw-5kw臺(tái)式凹面爐(煎鍋直徑400mm)或8kw-12kw臺(tái)式小型炒菜爐(直徑500mm以上)。       一般的飯店、餐廳、火車(chē)、輪船等需要小爐灶的地方。推薦使用:鍋體為直徑50CM的12KW小翻炒爐或直徑60CM、直徑15KW的拋鍋小翻炒爐；       工廠數(shù)量在300家以下。建議配置:鍋體為直徑80CM、20KW的電磁煎炸爐，鍋體為直徑60CM、15KW的小型煎炸爐。       工廠的數(shù)量超過(guò)300家。每300人使用一個(gè)直徑90CM的電磁大鍋或直徑100CM的30KW電磁爐，一個(gè)直徑60CM、15KW的小翻炒爐。       三、湯鍋的選擇電磁湯鍋可以根據(jù)容量來(lái)選擇:先確定你單位有多少人吃飯喝湯，每人喝1公斤(500克)。(一升水的重量正好是1公斤)以下是幾種常見(jiàn)的湯桶。容量和尺寸:       商用電磁爐-智能燃?xì)獍碎T(mén)蒸柜       四、蒸飯柜的選擇       這里說(shuō)的是蒸飯柜的米盆常規(guī)尺寸(米盆尺寸為595×395×50mm):每盆可蒸3.5-4公斤米，每人可算3.5兩/人，每盆可喂30人。       這種配置是足夠的，可以根據(jù)實(shí)際情況自由部署。       五、爐面板外觀。爐面板的出現(xiàn)不僅讓產(chǎn)品更加大方，還肩負(fù)了屏蔽電磁爐輻射的任務(wù)。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，注意爐面板的焊后處理，爐面板的工藝和材料。       六、售后服務(wù)。購(gòu)買(mǎi)商用電磁爐要建立售后服務(wù)事宜。電器產(chǎn)品總會(huì)有問(wèn)題， 的售后服務(wù)體系會(huì)讓使用無(wú)憂。       通過(guò)貴州廚房設(shè)備以上內(nèi)容的分享，對(duì)于商用電磁爐的選擇和使用方法，大家應(yīng)該都有了解了，關(guān)于廚房用具你還想了解哪些方面的內(nèi)容呢？歡迎留言告訴我們。

2021-09-09

       對(duì)于商用廚房工程的設(shè)計(jì)與安裝有很多需要注意的問(wèn)題，今天宜大實(shí)業(yè)來(lái)給大家分析廚房施工過(guò)程中需重點(diǎn)注意的問(wèn)題以及具體的解決措施。       一、廚房工程需注意的問(wèn)題：       1、排/送風(fēng)的問(wèn)題       2、排水地溝的問(wèn)題       3、油煙環(huán)保問(wèn)題       4、廚房施工各專(zhuān)業(yè)方面的配合問(wèn)題       二、廚房工程對(duì)應(yīng)的解決措施：       1.廚房排/送風(fēng)系統(tǒng)的問(wèn)題：       廚房排煙效果的好壞，主要取決排送風(fēng)系統(tǒng)的技術(shù)是否到位，通常我們會(huì)看到在廚房之中油煙四處彌漫，而造成這種原因是廚房排送風(fēng)的正負(fù)壓系數(shù)有誤所致，正確的系統(tǒng)應(yīng)為排風(fēng)量為10000m3/小時(shí)，而送風(fēng)量為8000m3/小時(shí)。       為了達(dá)到國(guó)家環(huán)保局規(guī)定的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，廚房需增加油煙凈化器設(shè)備，對(duì)排風(fēng)效果產(chǎn)生嚴(yán)重阻力，這樣對(duì)風(fēng)機(jī)要求更高，因此，需采用目前國(guó)際流行的雙離心混合抽風(fēng)柜，同時(shí)可將油煙進(jìn)行直排，設(shè)備可室內(nèi)、室外安裝。       2.排水地溝的問(wèn)題：       采用明溝墊層的方法來(lái)處理，如墊層需墊至350mm/H，如空間高度足夠，可設(shè)地溝隔油池;如條件不夠，可建議采用下排式的方法，將主下水管穿透樓層，從下層樓頂端穿過(guò)達(dá)到排水之目的;也可采用設(shè)備下隔油池方式。       3.油煙環(huán)保問(wèn)題：       是一個(gè)相當(dāng)重要的問(wèn)題，因此建議采用運(yùn)水煙罩+油煙凈化器復(fù)合方法來(lái)解決。       4.酒店廚房工程各專(zhuān)業(yè)方面的配合問(wèn)題：       貴州廚房設(shè)備的廚房籌建中的各方面專(zhuān)業(yè)的分工配合的好與壞，會(huì)直接影響到工期、質(zhì)量、投資預(yù)算等方面。廚房雖然沒(méi)有什么高科技的產(chǎn)品，但是一個(gè)嚴(yán)格的系統(tǒng)工程，涉及到了建筑結(jié)構(gòu)、土建工程、上下水、電力、排送風(fēng)、燃?xì)?、環(huán)保處理等相關(guān)系統(tǒng)專(zhuān)業(yè)。因此，成都廚房設(shè)備公司的技術(shù)支持更為重要。

2021-09-08