一款好的燃氣灶一定要具備以下幾點：火力大、點火方便、安全性高、爐頭不易生銹，容易清潔！一般大氣式燃氣灶具可以用8年以上，但是能達到熱效率標(biāo)準(zhǔn)和點火正常的壽命不到3年。主要原因是燃燒器高溫?zé)g，點火電路污染。家用燃氣灶具一般都能用很久，但是熱效率、污染物排放指標(biāo)達不到標(biāo)準(zhǔn)被忽略了。市場上抽檢結(jié)果灶具合格率不高，更不用說使用一段時間后的灶具。燃氣灶使用超出年限會，輸氣軟管容易老化，加上開關(guān)燃氣灶使用太頻繁，就會造成開關(guān)失靈，產(chǎn)生漏氣。我們在選擇燃氣灶的時候也要注意下面板材質(zhì)、爐頭材質(zhì)以及分火器的材質(zhì)等！面板材質(zhì)一般是鋼化玻璃的為主的，當(dāng)然也有不銹鋼材質(zhì)的！不過大部分都是鋼化玻璃材質(zhì)的。燃氣灶選購須知1、選購正規(guī)優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品，產(chǎn)品有質(zhì)量保證，有聯(lián)網(wǎng)售后網(wǎng)點便于維修。2、.優(yōu)先選購節(jié)能產(chǎn)品。3、選擇功能使用方便、易于清洗的產(chǎn)品。4、選擇有熄火保護裝置的產(chǎn)品更安全。

2022-08-12

今天重慶廚房設(shè)備廠家給大家分享：商用廚房設(shè)備安裝有哪些注意事項？對于大中型酒店和餐廳來說，總面積更大，提供的餐點總數(shù)也更大，所以功能更多，分類更細致。所以用的廚具設(shè)備很多，土建層面的規(guī)定也越來越詳細。重慶廚房設(shè)備工程就簡單的介紹以下幾點：首先、安裝前應(yīng)注意廚房設(shè)備安裝前要保證電氣設(shè)備路線、給排水路線納入土建層面，木地板、墻面解決。門扇的大小可以使機械設(shè)備順利進入現(xiàn)場。當(dāng)然，根據(jù)平面設(shè)計的分布，應(yīng)預(yù)埋足夠的水位電位差，尤其是電纜的電纜直徑應(yīng)考慮機械設(shè)備的相關(guān)規(guī)定。排煙管預(yù)埋孔的尺寸應(yīng)符合設(shè)計圖紙。如果某些方面不能滿足先前設(shè)計方案的要求，機械設(shè)備的動員和安裝必須經(jīng)過溝通和協(xié)調(diào)后才能進行。在機械設(shè)備進場前，要檢查工作室的室內(nèi)空間規(guī)格是否與餐廳、廚房的施工圖紙不同，并立即進行調(diào)整，然后調(diào)配機械設(shè)備進場，并做好秩序。設(shè)備全部進場后，即可按圖紙開始安裝。其次、廚房設(shè)備安裝應(yīng)注意注意機械設(shè)備的安裝順序。排氣系統(tǒng)一開始就要安裝，然后可以考慮安裝冷凍柜、照明燈具及其裝飾的天花板和門窗。接下來可以現(xiàn)場安裝爐灶、電器、機械等專業(yè)機械設(shè)備，Z后可以安排安裝燃氣管道。所有安裝完成后，應(yīng)對重慶廚房用具和設(shè)備進行調(diào)整操作。如果順序混亂，會導(dǎo)致一些機器設(shè)備的安裝不方便。安裝各種機器設(shè)備時，必須嚴(yán)格按照設(shè)定的設(shè)計圖紙和安裝施工方法進行，如排煙罩的安裝——排煙罩的總面積是多少，排煙罩安裝的高寬比是多少，各種配件的安裝順序是怎樣的，排煙罩的提升傾斜度是多少，安裝后的外觀要求是什么，安裝的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范是什么。這些關(guān)鍵點都必須充分考慮和解決。否則，小零件丟失、錯位或松動，部件位置錯誤，會危及后期應(yīng)用。大中型賓館飯店的重慶廚房設(shè)備很多，比較復(fù)雜。無論是安裝前、安裝中還是安裝后，都必須注意檢查。如果不好，無論大小，都要立即與相關(guān)人員溝通協(xié)調(diào)，立即處理。

2022-08-05

目前市場上的商用灶具很多，有電磁的、燃氣的、柴油灶的、植物油、甲醇燃料等多種能源形式的。那么，這些不同能源的爐灶那種類型的比較好呢，我們在采購的時候又該如何選擇呢?作為專業(yè)的廚具生產(chǎn)廠家，我們有多年的商用爐灶生產(chǎn)經(jīng)驗，現(xiàn)在來和大家分享相關(guān)的知識。作為專業(yè)的商用廚具生產(chǎn)廠家，我們整理5點分析商用灶具好壞的標(biāo)準(zhǔn)，具體如下：1.了解熱效率：熱效率是衡量爐灶是否節(jié)能的重要目標(biāo)。燃氣行業(yè)以此目標(biāo)衡量爐灶是否節(jié)能，必須以專業(yè)第三方出具的檢查陳述為準(zhǔn)。通常，熱效率超過70%的節(jié)能廚具是不錯的選擇。2.噪聲：噪聲也是一種污染，良好的節(jié)能廚具噪聲低。3.排煙口溫度:這是一種非常簡單的測試方法。好的節(jié)能廚具排煙口溫度很低，通常的排煙口底子卻不敢靠近。4.節(jié)能率：節(jié)能率是許多客戶關(guān)心的問題。許多制造商會對這些數(shù)據(jù)大驚小怪。事實上，這仍然取決于測試數(shù)據(jù)。一般來說，大爐的節(jié)能率在40%以上是非常好的。5.廢氣排放:焚燒產(chǎn)生的一氧化碳是對人體和環(huán)境有害的氣體，國家標(biāo)準(zhǔn)不超過0.1%，數(shù)值越小越好。以上這些就是我們整理的關(guān)于如何分辨商用爐灶好壞標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。

2022-07-29

國家與地方都有相關(guān)法規(guī)對商用廚房設(shè)備設(shè)施安裝有具體要求，要根據(jù)規(guī)定和規(guī)范的要求配置商用廚房設(shè)備。例如，洗碗間應(yīng)符合潔污分流、餐具必須消毒的原則，食物殘渣應(yīng)放入特制的帶蓋的隔離桶內(nèi)，洗碗水池按要求必須不少于三個，一沖(沖猹);二洗(洗油污);三過(過淸水)。如果是有星級要求的酒店，按規(guī)范要求還應(yīng)再過一遍清水，并瀝凈餐具上的水。消毒設(shè)備也必須有可靠的消毒效果。如何按規(guī)范要求配置商用廚房設(shè)備呢？下面就給大家詳細講解一下。1、適用廚房的技術(shù)條件廚房現(xiàn)有的技術(shù)條件是指水電、能源等條件。選用的設(shè)備應(yīng)適用于廚房環(huán)境，要弄清水電的容量、電壓、具備的能源種類。特別是改建的廚房，更要問清楚：是否有380V電壓，使用 煤氣還是液化氣等問題，酒店廚房設(shè)備選用才不會出錯。2、根據(jù)面積空間選擇在有限的結(jié)構(gòu)空間內(nèi)，設(shè)備種類、大小、數(shù)量要與需要及實際環(huán)境條件相適應(yīng)。有時需要先調(diào)換外形尺寸小的設(shè)備、減少同類設(shè)備的數(shù)量，以保證實際需要。有時也應(yīng)按必須使用的、經(jīng)常使用的、使用的次數(shù)少的次序作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。具體的方法請參照空間設(shè)計的一些原則。3、環(huán)保衛(wèi)生的原則廚房設(shè)備、特別是接觸食物和餐具的廚房設(shè)備和機械設(shè)備，必須符合衛(wèi)生環(huán)保條件的要求，不能污染食物與餐具，影響就餐人員的身體健康。4、使用安全的原則選用的商用廚房設(shè)備應(yīng)符合安全可靠的要求，具有防火功能旋轉(zhuǎn)的設(shè)備應(yīng)有可靠的保護裝置;接電設(shè)備應(yīng)有可靠的耐水絕緣防護，確保不漏電。設(shè)備的設(shè)置應(yīng)保證使用簡便，故障率低，維修方便。

2022-07-18

酒店飯店一般都有這自己的廚房，對于這些廚房而言廚房設(shè)備的選購是其中的重中之重，那么，酒店飯店的廚房設(shè)備該如何采購呢？下面就給大家詳細講解一下吧。一、考慮多方面成本費用想到價格人們只考慮是否便宜而疏忽了質(zhì)量，這也是極不全面的，由此引起的后患很大，全面考慮問題的方式應(yīng)該是即考慮費用，也要注重產(chǎn)品能否用的住。一般一件商品通常它包括以下幾個方面：買價、安裝費、運費、保險、包裝、修理、經(jīng)營成本等費用。二、性能和價格成正比主要是看酒店廚房設(shè)備的各種技術(shù)指標(biāo)是否與標(biāo)牌上所寫的一致，能不能達到要求；同時要看指標(biāo)能維持多長時間，性能和價格要成正比。關(guān)于商用廚房設(shè)備的性能，可以這樣參考：看一下設(shè)備實際運作時的狀態(tài);爭取設(shè)備的試用期;多方了解用過此種設(shè)備的用戶體驗、口碑。三、安全和衛(wèi)生都要有保障酒店廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。　商用廚房設(shè)備在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發(fā)生的保護裝置，如自動斷電、自動停機、自動報警和接地線。在衛(wèi)生方面，炊事機械應(yīng)該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成，正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。　四、廚房設(shè)備使用方便餐廳員工流動性大，廚房的員工文化程度參差不齊，所以盡可能選擇使用較方便的廚房設(shè)備，不需要什么特定知識和技術(shù)便可以使用并容易修理的。五、節(jié)能效果好能量消耗量低由于國家對排放等調(diào)控力度越來越大，節(jié)能性已經(jīng)成為一種主流，節(jié)能性好的廚房設(shè)備，熱效率高、能源利用率高，使得能量消耗量低，而且很實用。

2022-07-11