使用商用廚房冷柜時需要注意的可不少，你都知道嗎？

      一想到夏天大家就很高興，因為又到了吃冰激凌喝冰鎮(zhèn)飲料的時候了。這些冷凍食品基本上都放在冰箱里。冰箱有很多種。貴州廚房設(shè)備以冷飲店常見的商用廚房冷柜為例，告訴大家一些關(guān)于使用商用廚房冷柜時的注意事項。

      1、請勿靠近冷柜使用可燃性噴霧劑，以免引起火災(zāi)。

      2、鑰匙要妥善保管，不要讓小孩在柜內(nèi)玩耍，以防發(fā)生意外。

      3、冷柜內(nèi)嚴(yán)禁放入易燃、易爆的危險品及強腐蝕性的酸、堿等。

      4、減少開門次數(shù) 。使用冷凍展示柜時，應(yīng)盡量減少開門次數(shù)，嚴(yán)禁在冷柜工作時，將冷柜門敞開。

      5、有煤氣等易燃氣體泄漏時：關(guān)閉氣體泄漏的閥門；打開排氣裝置和門窗；不要拔或插冷柜電源插頭。

      6、定期進行冷柜的清潔，為了安全清潔前將電源插頭拔掉。對機艙內(nèi)的換熱器定期除塵可以提升換熱效率，降低能耗。

      7、剛接通電源的冷柜不要立即放入食品，讓空柜運行一段時間后（夏季約3小時，冬季約2小時），再將冷凍食品裝入柜內(nèi)儲藏。

      8、國內(nèi)冷柜使用交流220V/50Hz電源。如電源條件不符合交流220V/50Hz (187-242V),必須加裝1000W以上的自動穩(wěn)壓器配合使用。

      9、如果電源線需加長，加長線截面積不得小于0.75mm2。如果電源軟線損壞，必須使用專用軟線，聯(lián)系冷柜公司當(dāng)?shù)厥酆蠓?wù)人員來更換。

      10、在冷柜購買搬運之后，首次使用時都需要將冷柜柜體停留靜置2小時以上，待制冷劑平穩(wěn)后再通電，空柜運行3小時，再依次分批放入需保鮮的食品。

      11、必須使用獨立專用插座并進行可靠接地。冷柜的電源線配有（接地）插頭符合標(biāo)準(zhǔn)三線（接地）插座。在任何情況下，切勿切除或拆除電源線的第三插腳（接地）。

      12、冷柜一旦切斷電源，需待五分鐘以上方可重新接通，以免壓縮機或系統(tǒng)損壞。維護保養(yǎng)，必須拔下電源插頭。冷柜安裝就位后，插頭應(yīng)該可以被觸及，以防發(fā)生危險時及時拔下電源插頭。

      13、機械除霜的商用冷凍柜要定期除霜，以免霜層過厚增加冷柜的能耗。除霜時，先將柜內(nèi)貨物轉(zhuǎn)移，靜置一段時間待霜層融化后再用冷柜配備的除霜鏟鏟除，忌用尖銳物品蠻力除霜，以免損壞冷柜內(nèi)壁。

      關(guān)于使用商用廚房冷柜時的注意事項貴州廚房設(shè)備就介紹到這里，如果還要其他疑問歡迎來電咨詢。