使用前，貴州廚房設備廠提示檢查電油炸爐插頭和電源插座是否在使用范圍內，是否有水或油污。
連接電源，調整所需溫度，注意加熱管中是否有氣泡，油是否上升。如果沒有這種現(xiàn)象，則表明電爐運行中存在故障。立即切斷電源，聯(lián)系工程部人員維修，用戶不得擅自拆卸。 在油炸爐操作過程中，油量不得超過儲油罐的三分之五，以防止進料時油溢出罐外，操作平穩(wěn)，避免濺油燙傷。
中、晚下班后及時切斷電源，夜間清潔時，只能用抹布擦拭主機。擦洗加熱銅管時要小心，以免損壞銅管焊接接頭。
微波爐使用規(guī)范
連接電源時，檢查插頭和插座是否在范圍內。使用時，選擇合適的容器，觀察操作是否有效。如有故障，應及時與工程部聯(lián)系，在加熱時間確定前不得擅自移動，不得隨意打開爐門，以免受到強烈紫外線輻射的傷害。嚴禁對所有真空包裝物品或罐裝飲料進行加熱，以免物品加熱時體積膨脹引起爆炸。
清洗完畢后，應及時切斷電源，只能用抹布輕輕擦拭，主機上不得有水滴。
吸油煙機清潔
維護或維修前，貴州廚房設備廠表示應拔下吸油煙機插頭，以防觸電。正常使用后，用蘸有廚房用油清潔劑的干布擦拭車身外殼。當集油盤或油杯滿油達八分鐘時，應立即排空，以防溢出。同時，定期用廚房用油清潔劑清潔風機葉片和內壁。對于帶油網的吸油煙機，油網應每半個月用廚房用油清洗劑浸泡一次進行清洗。對于開關和油杯容易積油的地方，可以用保鮮膜覆蓋，以便日后清洗，直接更換即可。
洗滌槽清洗
廚房水槽的水邊是一個簡單的藏污納垢的地方。每天洗碗后，只需清潔此區(qū)域，以防廚房除垢。
